浅川の食材×あなたのアイデア＝！？駅前の蔵カフェで愛される「看板メニュー」を開発しませんか？

浅川駅の目の前に佇む、重厚な石造りの米蔵。長年眠っていたこの建物が、2026年、カフェ・宿泊・学習スペースを備えた複合拠点「つながるBASE」として生まれ変わります。

一般社団法人つながる　代表理事上野友大さん

#食 #つながるBASE #カフェ

プロジェクトについて

概要

2026年、浅川駅前の米蔵が、多世代交流拠点「つながるBASE」として生まれ変わります。その中心となるのが、地域の方や旅人が集う「カフェ・バー」です。

募集の要点

「箱（建物）」の準備は進んでいますが、そこで提供する「味」が決まっていません。
地元の美味しい食材を使って、浅川町の名物となるような新メニューを一緒に開発してくれる「料理研究員（ボランティア）」を募集します。

インタビュー

活動の想い・ビジョン

上野さん

「浅川町は食材の宝庫なんです。でも、それを活かしきれていないのがもったいなくて」

そう語るのは、代表理事の上野友大さん。今回のプロジェクトには、JA夢みなみの理事でもある芳賀正弘さんも参画しており、地元野菜が手に入るルートはあると考えています。

上野さん

目指しているのは、どこにでもあるお洒落なカフェ飯ではなく、「浅川町らしさが光るごはん」です。
「学校帰りの高校生がお小遣いで食べられるおやつ、農作業後のおじいちゃんがホッと一息つける定食、遠くから来た人が感動する地元野菜のプレート。そんな、みんなに愛されるメニューを作りたいんです。」

課題（ピンチ）と弱音

上野さん

しかし、チームには「食べる専門」のメンバーが多く、レシピ開発のアイデアが枯渇しています。

「正直に言います。素材は一流ですが、僕たちの料理の腕は未知数です（笑）。『うちの畑の野菜、こうやって食べると美味しいよ』という農家さん、『子供にはこれが人気！』というお母さん、『こんな映えるスイーツが食べたい』という学生さん。あなたのアイデアと舌を貸してください。採用されたメニューは、あなたのお名前入りで正式メニューになるかもしれません！」

ボランティア内容について

活動内容	地元食材（浅川産野菜など）を使ったメニューのアイデア出し試作調理（チームに分かれてクッキング）全員で実食・審査会（一番美味しかったものをカフェの候補に！）
日時	2026年4～7月に実施予定参加のご希望を頂いた方の中で日程調整をさせていただきます。
活動場所	浅川町内の調理室（または「つながるBASE」プレオープン会場）
定員	10名程度（料理が得意な方から、食べる専門の方まで歓迎）
難易度	★★☆☆☆（家庭料理レベルでOK！プロ・アマ問いません）
このプロジェクトの特典	開発したメニューが「蔵カフェ」の看板商品になるチャンス！浅川町の新鮮な野菜をたっぷり味わえます。カフェ運営のプロ（理事の佐川さん等）からアドバイスがもらえるかも。
持ち物	エプロン三角巾手拭きタオル「美味しいものを作りたい」という気持ち
備考	食材費は主催者が負担します。駐車場あり。お子様連れでの参加も大歓迎です。