浅川の食材×あなたのアイデア＝！？駅前の蔵カフェで愛される「看板メニュー」を開発しませんか？

川駅の目の前に佇む、重厚な石造りの米蔵。長年眠っていたこの建物が、2025年、カフェ・宿泊・学習スペースを備えた複合拠点「つながるBASE」として生まれ変わります。

一般社団法人つながる　代表理事上野友大さん

#つながるBASE #カフェ

プロジェクトについて

概要

2026年、浅川駅前の米蔵が、多世代交流拠点「つながるBASE」として生まれ変わります。その中心となるのが、地域の方や旅人が集う「カフェ・バー」です。

募集の要点

「箱（建物）」の準備は進んでいますが、そこで提供する「味」が決まっていません。地元の美味しい食材を使って、浅川町の名物となるような新メニューを一緒に開発してくれる「料理研究員（ボランティア）」を募集します。

インタビュー

活動の想い・ビジョン

上野さん

「浅川町は食材の宝庫なんです。でも、それを活かしきれていないのがもったいなくて」

そう語るのは、代表理事の上野友大さん。今回のプロジェクトには、JA夢みなみの理事でもある芳賀正弘さんも参画しており、最高品質の地元野菜が手に入るルートは確保されています。

上野さん

目指しているのは、どこにでもあるお洒落なカフェ飯ではなく、「浅川町の土の匂いがするごはん」です。「学校帰りの高校生がお小遣いで食べられるおやつ、農作業後のおじいちゃんがホッと一息つける定食、遠くから来た人が感動する地元野菜のプレート。そんな、みんなに愛されるメニューを作りたいんです。」

課題（ピンチ）と弱音

上野さん

しかし、チームには「食べる専門」のメンバーが多く、レシピ開発のアイデアが枯渇しています。「正直に言います。素材は一流ですが、僕たちの料理の腕は未知数です（笑）。『うちの畑の野菜、こうやって食べると美味しいよ』という農家さん、『子供にはこれが人気！』というお母さん、『こんな映えるスイーツが食べたい』という学生さん。あなたのアイデアと舌を貸してください。採用されたメニューは、あなたのお名前入りで正式メニューになるかもしれません！」

ボランティア内容について

活動内容	1. 地元食材（浅川産野菜など）を使ったメニューのアイデア出し 2. 試作調理（チームに分かれてクッキング） 3. 全員で実食・審査会（一番美味しかったものをカフェの候補に！）
日時	2026年7月4日（日） 10:00～14:00（ランチタイムを兼ねます）
活動場所	浅川町内の調理室（または「つながるBASE」プレオープン会場）
定員	10名程度（料理が得意な方から、食べる専門の方まで歓迎）
難易度	★★☆☆☆（家庭料理レベルでOK！プロ・アマ問いません）
このプロジェクトの特典	開発したメニューが「蔵カフェ」の看板商品になるチャンス！浅川町の新鮮な野菜をたっぷり味わえます。カフェ運営のプロ（理事の佐川さん等）からアドバイスがもらえるかも。
持ち物	エプロン、三角巾、手拭きタオル、「美味しいものを作りたい」という気持ち
備考	食材費は主催者が負担します。駐車場あり。お子様連れでの参加も大歓迎です。