保健所許可済みの厨房、貸します。1日限定から本格開業まで、ミュージアムカフェを営んでくれる「腕利き」募集

実験室のような静けさもいいけれど、たまにはエスプレッソマシンの音が聴きたいのです。

吉田富三記念館

#カフェ

プロジェクトについて

概要

世界的権威である吉田富三博士の功績を伝える当記念館。ここには、来館者がくつろぐための「喫茶室」があります。本格的な厨房設備があり、窓からは浅川ののどかな風景が見える最高のロケーションです。しかし現在、ここを使っている人はほぼいません。

募集の要点

「宝の持ち腐れ」とはまさにこのこと。設備は整っているのに、私たち職員にはカフェを運営するノウハウも時間もありません。そこで、この場所を安くお貸しします。単発のイベント出店でも、週末だけの副業でも、本格的な常設店でも構いません。この場所でカフェを開いてくれる方を募集します。

インタビュー

人物紹介

「ここは保健所の営業許可も取れている、正真正銘の『プロ仕様』のキッチンなんです。使われないままピカピカなのが、逆に悲しくて……」そう嘆くのは、記念館の運営スタッフ。

活動の想い・ビジョン

記念館は、ただ勉強するだけの場所ではありません。「博士は文化や芸術も愛した方でした。来館された方が、展示を見た後にコーヒーを飲みながら余韻に浸る。そんな豊かな時間を提供したいのです。静かで知的な空間は、読書カフェや落ち着いた喫茶店には最適だと思います」

課題（ピンチ）とお願い

スタッフは切実な現状を明かします。「正直に言いますと、現在の利用者はゼロです。条件は相談に応じますが、かなり『廉価』にお貸しできると思います。家賃を払って店を持つのは大変だけど、自分の腕を試してみたいという方には最高の環境はずです。あなたの淹れるコーヒーと料理で、この記念館に『美味しい香り』を漂わせてください」

ボランティア内容について

募集内容	記念館併設「喫茶室」の運営者単発（1日限定カフェなど）定期利用（週末のみ、月数回など）常設テナント ※いずれの形態でも歓迎します。
設備	本格的な厨房設備あり（保健所許可済み）シンク、冷蔵庫、調理台、客席テーブル椅子完備 ※詳細な機材リストはお問い合わせください。
場所	吉田富三記念館内喫茶室（福島県石川郡浅川町）
費用（家賃）	格安で相談に応じます（利用頻度や形態に合わせて都度決定しますので、まずはご連絡ください）
難易度	★★★★☆（ご自身でメニュー開発・提供ができる方）
このプロジェクトの特典	初期投資を抑えてカフェ営業ができます。記念館の来館者（知的好奇心の高い層）がそのままお客様になります。「世界的な医学博士の記念館にあるカフェ」というブランディングが可能です。
備考	駐車場あり。食品衛生責任者の資格をお持ちの方歓迎。